スペアリブ

クリスマス料理といえば骨付き肉を思い浮かべる人も多いことでしょう。骨付きチキンはクリスマス料理の定番ですが、豚肉好きの人にはスペアリブを使った料理も人気があります。クリスマスシーズンの肉屋にはチキンやローストビーフと並んでスペアリブも多数並べられます。
スペアリブは豚肉の骨付きバラ肉で、骨周辺の肉は特に美味しく、煮込み料理やバーベキューの肉として使われます。
少し手をかけるだけで豪華な雰囲気を醸し出すスペアリブは、クリスマス料理にぴったりです。
スペアリブ料理にもさまざまありますが、ここでは比較的簡単に出来るスペアリブの煮込み料理のレシピを紹介します。
まずスペアリブは2人分で600グラム準備します。お鍋たっぷりのお湯にスペアリブとたまねぎ、にんじん、セロリ、パセリなどの香味野菜を適量、そして酢大1を入れ、10分ほど茹でます。
次に深めのフライパンにお湯大1、しょうゆ大1、ウスターソース大1、トマトケチャップ大1と2分の1、黒みつ大1、砂糖大3分の2、酢大2分の1を合わせて火にかけ、スペアリブを加えます。ときどき返しながら汁をからめ、汁けが少なくなるまで煮詰めます。そして肉を取り出しグリルで数分焼いて完成です。
煮込む時にオレンジジュースやコーヒー、イチゴジャム、マーマレードなどを加えても、また一味違ったスペアリブが楽しめます。
前もって作り置きができるスペアリブは、レシピを覚えておけば忙しいクリスマスの料理にはもちろん、おもてなしや普段の料理としても活躍するでしょう。

サイト内関連記事

シャンパンゼリー
大人のクリスマスにはシャンパンゼリーがお勧めです。こってりした肉料理やケーキでお......
ポトフ
クリスマス料理の一つにポトフを加えてはいかがでしょうか。野菜や肉のうまみたっぷり......
サーモンのパイ包み焼き
クリスマスパーティーでは華やかな肉料理が並びますが、魚も工夫次第でクリスマスらし......
シュトーレン
今年はドイツの伝統料理シュトーレンで、一味違ったクリスマス料理を楽しんではいかが......
ラム肉
クリスマス料理といえばチキンが定番ですが、毎年同じチキン料理ではつまらないもので......
パネトーネ
イタリアの伝統的なクリスマス料理にパネトーネがあります。イタリアではクリスマスの......
ガトーショコラ
チョコレートケーキはクリスマスケーキの定番です。チョコレート色のスポンジには真白......
チーズフォンデュ
家族で迎えるクリスマスにはチーズフォンデュがお勧めです。 チーズフォンデュはもと......
パエリア
大勢集まるクリスマスパーティーでは料理の準備が大変です。できるだけ一度にたくさん......
グラタン
クリスマス料理にはアツアツのグラタンがお勧めです。グラタンは具やソースの組み合わ......
チーズケーキ
クリスマスシーズンになるとさまざまな種類のクリスマスケーキが店頭に並びます。生ク......
ビーフシチュー
12月の寒いクリスマスには温かい料理が恋しくなります。そこで牛肉と野菜をたっぷり......
ダイエットケーキ
クリスマスシーズンはちょうど忘年会などの年末イベントが続く季節です。外食や宴会で......
ブッシュドノエル
クリスマス料理の中でみんなが一番の楽しみにしているのはクリスマスケーキですが、さ......
ミネストローネ
クリスマスのオードブルやチキンと合わせて、野菜のたくさん入ったミネストローネをメ......
ボルシチ
クリスマス料理に加えたい料理にボルシチがあります。ボルシチはロシアの代表的なスー......
ミートローフ
クリスマスの代表的な料理としてミートローフがあります。ミートローフはアメリカの家......
クラムチャウダー
クリスマス料理の一皿に、真っ白なクラムチャウダーを加えてはいかがでしょうか。 ク......
オニオングラタンスープ
本格的な寒さがやってくるクリスマスには温かいスープが欲しくなります。豪華なクリス......
サラダ
クリスマスの料理はチキンやピザ、ミートローフなどこってりした料理が多くなります。......
ローストビーフ
クリスマス料理ではローストビーフも人気メニューの一つです。チキンが苦手な人や牛肉......
ピザ
クリスマス料理に手作りのピザを加えてホームパーティを盛り上げてはいかがでしょうか......
キッシュ
家族や仲間が集まるクリスマスの料理は一度でたくさんできるメニューが便利です。そこ......
フライドチキン
クリスマス料理の中でもフライドチキンは大人にも子供にも人気のメニューです。 今で......
ガーリックトースト
クリスマス料理の付け合わせにはガーリックトーストがお勧めです。 ガーリックトース......
ローストチキン
クリスマスの代表的な料理と言えばローストチキンです。見栄えも豪華で食べ応えのある......
詰め物入りローストチキン
クリスマス料理といえばやはりチキンです。中でもローストチキンはクリスマス料理の定......
クリスマスケーキ
一年に一度のクリスマスを楽しむため、料理はとても重要です。中でもクリスマスケーキ......

▲このページのトップへ